Dukan diéta

A technika szerzője felajánlja nekünk Az étrend 4 szakasza, minden szakaszhoz - egy adott termékkészlet.

A Dukan diéta 1. szakasza. Támadás.

Ennek a szakasznak a lényege a gyors fogyás. Ennek időtartama alatt (5-7 nap) egy személy csak fehérjetartalmú ételeket eszik, korpa hozzáadásával (1-1,5 evőkanál). Tenger gyümölcsei, sovány húsok, bőr nélküli baromfi és tejtermékek, zsírszegény termékek, tojás.

A Dukan diéta 2. szakasza. Alternatív (körutazás) Ebben a szakaszban a zöldségeket hozzáadják a fehérje étrendhez. Általában ezzel a diétával a betegek 1,5-2,5 kg-ot fogynak 1 hét alatt. Amíg el nem éri az ideális testsúlyt.

A Dukan-diéta 3. szakasza. Az eredmény konszolidációja. (Konszolidáció). Ez a szakasz az elért eredmények megszilárdítását célozza. Ekkor friss gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér és sajt kerül az étrendbe. Emellett hetente néhány nap ehet keményítőtartalmú, magas szénhidráttartalmú ételeket. Élelmiszerek, például tészta, gabonafélék, burgonya. Ez a fázis a következő paraméterek alapján tart: 5 nap minden 0,5 kg leadott súly után.

A Dukan-diéta 4. szakasza. A diéta utolsó szakasza, melynek fő célja az állandó testsúlykontroll. Visszatérhet a szokásos étrendhez, de bizonyos szabályokat be kell tartania:

• Az ütemtervének tartalmaznia kell valamilyen fizikai tevékenységet (például gyaloglást).
• Egy fehérjenapot fenn kell tartani.
• Egyél legalább 1 evőkanál korpát.

Szerkezeténél fogva az ilyen táplálkozás az alacsony szénhidrát- vagy magas fehérjetartalmú kategóriához tartozik, bárhogy is nevezzük. Az alacsony és magas adalékanyagok azonban más-más kérdéseket vetnek fel, és jobb mindenben ragaszkodni az arany középúthoz és a mértékhez.

Igen, valóban, a Dukan-diéta meglehetősen hatékony módszer a túlsúly leküzdésére, de az étrend teljes kalóriatartalmának hírhedt csökkenése és a ló fehérjeadagjának rovására. Nézzük meg részletesebben az egész folyamatot.

Hogyan működik a Dukan diéta?

Azonos teljes kalóriabevitel mellett a magas fehérjetartalmú étrend gyorsabb fogyást tesz lehetővé, mint a magas szénhidráttartalmú étrend. Ebben az esetben a test izomszövetei nem szenvednek kárt, hiszen egy fogyókúrázó ember a magas biológiai értékű fehérjék szervezetbe kerülése révén gyakorlatilag változatlan formában tudja megtartani testének izomtömegét. Ha magas fehérjetartalmú ételeket eszik, akkor az élelmiszer-fehérjék bejutnak a katabolikus folyamatokba anélkül, hogy befolyásolnák az izomtömeget.

A hiperprotein diéta lehetővé teszi az élethez szükséges energia megőrzését, miközben gyorsan fogy. A Dukan diéta a fogyás leggyorsabb és legagresszívabb módja. A 4. stádiumú elhízásban szenvedők számára készült. Hiperprotein diéta javasolt csak orvos felügyelete mellett és 5-7 napig.

A Dukan-diéta szinte teljesen kiküszöböli a szénhidrátok használatát. Csak húst, sajtot, tojást, halat, baromfit lehet enni. Tejföl, vaj és kenyér - nagyon korlátozott mennyiségben, szó szerint morzsa. A napi 600-800 kalória 150-200 gramm fehérje elfogyasztását jelenti.

Hiperprotein diéta, multivitamin szedése KÖTELEZŐ, akárcsak az orvosi felügyelet, mivel a hosszú távú használat megzavarhatja a veseműködést. Ráadásul a fehérje diéta sok kalciumot fogyaszt, ami rossz hatással van a csontok és a fogak állapotára. A növényi rost hiánya komoly problémákat okozhat a bélmozgásban, ezért enyhe hashajtók alkalmazása javasolt. Arra is készüljön fel, hogy a leheletének olyan illata lesz, mintha megivott volna egy üveg aceton alapú körömlakklemosót fehérje diéta közben, mivel a ketózis kiváltja és ketonok termelődnek, amelyek elősegítik a zsírszövetek elégetését.

Ellenjavallatok

• terhesség vagy szoptatás;
• gyermekkor, serdülőkor vagy időskor;
• máj- és/vagy veseelégtelenség;
• szívroham, cerebrovaszkuláris elégtelenség;
• onkológiai betegségek;
• aritmia;
• táplálkozással kapcsolatos súlyos mentális betegség;
• inzulinfüggő diabetes mellitus;
• hypothyreosis;
• alkoholizmus.

Mennyi fehérjét kell enni naponta?

Az RDA (US National Dietary Guidelines for Health) 0,8 grammot ad testtömegkilogrammonként. Ez a szám olyan emberek számára készült, akik nem sportolnak vagy nem diétáznak, mint például az átlagemberek. Újabb tanulmányok szerint testtömegkilogrammonként 1-1,2 gramm fehérjére van szükség. De még nem lettek hivatalosak.

A sportolók számára a fehérjeszint emelkedik, bár a tudományos világban nincs egyetlen adat sem. Így az American College of Sports Medicine ACSM napi 1,3-1,8 gramm fehérjét javasol testtömeg-kilogrammonként a sportolóknak, és a 2 grammot nevezi annak a szélső határnak, amely felett a fehérje már nem tesz jót a szervezetnek.

A Dukan diéta mellékhatásai

1. 

   A súlyvesztés elsősorban a víz elvezetése miatt következik be. A kizárólag fehérjetartalmú ételekből álló étrendnél a szervezet éhezési módba lép, mert... a legtöbb sejt a szervezetbenAz agyat is beleértve, általában más anyagokból nyerik energiájukat, például glükózból (vércukor), amely szénhidrátokon keresztül jut el hozzánk. Ha az étrendedben nincs szénhidrát, akkor a szervezet kénytelen az izmokból és a májból származó glükóz tartalékokat (glikogént) felhasználni, ami az izomtömeg csökkenéséhez vezet, így az első napokban gyors fogyás következik be. A sejtek szénhidrát-éhezése miatt a szervezet elkezdi lebontani a zsírt, és nagyszámú ketontest képződik - ketózis. Ennek köszönhetően a Dukan diéta első szakaszában éles fogyás következik be. Sajnos a ketózis nem csak zsírt éget, hanem egészségügyi problémákhoz is vezet, sőt bizonyos esetekben egészen súlyosak is. A ketózist gyakran fejfájás, ingerlékenység és a vesék túlzott igénybevétele kíséri; a ketózis aritmiához (szakaszos szívverés) és néha szívmegálláshoz is vezethet. De ez még nem minden, mivel a szervezet hosszú ideig ketózisban marad, nő a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázata és a stroke valószínűsége. És még ha sikeresen teljesítettük is a Dukan diéta első szakaszát, akkor a „Cruise” második szakaszában a fehérjenapok váltakoznak a fehérje-zöldségnapokkal, így a szervezetet érő stressz teljes mértékben folytatódik.

2. 

   A zsírok megtagadása, vagy az egészséges szervezethez szükségesnél jóval kisebb mennyiségben történő fogyasztása már terápiás étrend, amelyet bizonyos betegségekben szenvedőknek írnak fel, és nem csak a fogyni vágyóknak. És ha egy férfi számára ez többé-kevésbé következmények nélkül elmúlik, akkor egy nő, akinek testében a zsírszövet részt vesz a hormonális anyagcserében, nagyon nehezen tolerálja az ilyen étrendet. A következmények katasztrofálisak lehetnek, a hormonális zavaroktól a teherbeesésig és a menstruációs rendellenességekig, egészen az aminorrhoeáig. Ezenkívül a zsírok szükségesek a sejtmembránok kialakulásához, és ha hiányoznak, ez a szervezet állapotának általános romlásához vezet. Mindenekelőtt a gyomor-bél traktus és a bőr érintett. Ha a zsír aránya az étrendben kevesebb, mint a teljes kalóriatartalom 10%-a, a szervezet csökkenti a növekedési hormon, a pajzsmirigyhormonok (tiroxin, trijód-tironin, T3, T4), a nemi hormonok és egyes mellékvese hormonok termelődését – vagyis éppen azokat a hormonokat, amelyek késleltetik öregedésünket. Ezért a zsírok teljes feladása vagy 10%-os hiánya egészségvesztéssel és korai öregedéssel fenyeget.

   • Úgy gondolják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend csontritkulást, a csonttömeg csökkenését okozza. A fehérje aminosavak, ahogy a neve is sugallja, savak. Ez „savasítja” a szervezetet, és arra készteti, hogy a kalciumot kimossa a csontokból, hogy semlegesítse a savat. Ezért, mielőtt ilyen diétát folytatna, biztosnak kell lennie az egészségében.
   • A vesék a szervezet szűrője. Összességében naponta 180 liter vért szűrnek ki. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú élelmiszerek hatására a vesék percenként több vért szűrnek ki. Ezért kiderült, hogy a fehérje hatására megnövekedett sebességgel dolgoznak, és veseelégtelenséget okozhatnak. Azok. A vesék a Dukan-diéta célszervei, és az ilyen diéta megkezdése előtt meg kell vizsgálni a vizelet- és kiválasztó rendszerét.
3. 

   A fehérje rothadást okoz a gyomor-bélrendszerben. Megeszünk egy darab húst. A gyomorban a gyomornedv megemészti és feldolgozza, és péppé (hummusz) alakul. Ezután a vékonybélbe kerül, ahol az elfogyasztott fehérje nagy része enzimek hatására egyedi aminosavakra bomlik, mint bármely más fehérje. A bélfalakon keresztül felszívódnak a véráramba, és a szervezet felhasználja fehérje felépítésére. A megmaradt élelmiszerbolus emésztetlen fehérjével (az elfogyasztott mennyiség kb. 2-3-5-10%-a) a vastagbélbe kerül, és ott él a mikroflóra, ami sok hasznos dolgot tesz az ember számára. Növekedéséhez és szaporodásához aminosavakra van szüksége. Bár mikroorganizmusok élnek az emberben, külön utasok.Tehát a fehérje feldolgozásához saját enzimeik vannak, amelyek teljesen különböznek az emberi gyomor-bél traktus enzimeitől. Ezek az enzimek feldolgozzák a fehérjét, és ennek során különböző mérgező és nem mérgező termékek képződnek lebontásából. A fehérjéknek ezt a baktériumok általi feldolgozását „protein rothadásnak” nevezik, bár nevezhetjük anaerob fermentációnak is. Mindenesetre ez nem egy emésztetlen húsdarab, amely a belekben hever és rohad. Az emberi szervezet tudja, hogyan semlegesítse ezeket a mérgező vegyületeket. A véráramon keresztül a belekből a májba jutnak. Ott különböző kémiai folyamatok segítségével nem mérgezővé válnak és a vizelettel ürülnek ki – ez akkor történik, ha NORMÁLIS mennyiségű fehérje kerül az emberi szervezetbe. Ha ezt jelentősen túllépik, az emberi test és mikroorganizmusai egyszerűen nem tudnak megbirkózni az időben történő emésztéssel, a fehér „maradékok” mennyisége egyenes arányban növekszik az ilyen étrend követésének idejével. A mérgező termékek felhalmozódnak a szervezetben, ami fehérjemérgezést eredményez. A gyomrod dagadni kezd, megnő a mérete, morog, megijeszti a járókelőket, és székrekedés lép fel. Ezt szeretnéd megtapasztalni fogyókúra közben? Kínában még egy nagyon szörnyű halálbüntetés is létezett: a halálra ítélt személyt kizárólag főtt hússal etették, majd egy hónappal később szörnyű kínok között halt meg. Rost hiányában a hús emésztése teljesen leállt, és pont az elítéltben rothadásnak indult, a hús bomlástermékeivel önmérgezés következett be, aminek következtében a személy meghalt. Remélem, ez elgondolkodtat a magas fehérjebevitel előnyeiről.

4. Sokan azt mondják, hogy a zsírszövet felhalmozódásának fő oka a túlzott szénhidrátfogyasztás. Bár ez nem teljesen igaz, és az ember zsírt halmoz fel az általánosan magas kalóriaszám miatt. A szakértők szerint még a megnövekedett fehérjemennyiség is a szervezetben zsírfelhalmozódáshoz vezet. De ezt eseti alapon kell megvizsgálni.

5. 

   Bármilyen alacsony szénhidráttartalmú diéta után a súly visszajön. Eleinte nagyrészt víz lesz. De miután elérte a „tiltott” pontot, valószínűleg nem tudja megállítani és korlátozni a legegyszerűbb energiaforrás (azonnali szénhidrátok) bevitelét, amelyet oly régóta betiltottak. Biztosan nem fogsz sokáig szénhidrát nélkül maradni, ez egyszerűen erkölcstelen. És minden szigorú korlátozó intézkedés kudarchoz vezet. A túlkompenzáció hatásának elkerülése érdekében nagyon fokozatosan kell kilépni ebből a diétából, étkezésenként heti 10-15 g szénhidrát hozzáadásával, fokozatosan hozzáadva a zsírokat. Azok. Ne gondold, hogy a Dukan diéta után életed végéig megszabadulsz a felesleges zsírtól. Most a legnehezebb dolog marad - a súly fenntartása. És itt a racionális, kiegyensúlyozott étrend jön a segítségre, aminek életmóddá kell válnia. Csak így, szakemberek segítségével térhet vissza a megfelelő, hozzáértő és élethosszig tartó táplálkozáshoz, akkor minden, amit a túlzott erőfeszítések és egészségügyi kockázatok miatt elvesztettünk, nem tér vissza a helyére.

Bármilyen alacsony szénhidráttartalmú diéta után a súly visszajön. Eleinte nagyrészt víz lesz. Ám ha egyszer eléri a „tiltott” határt, nem valószínű, hogy képes lesz abbahagyni és korlátozni a legegyszerűbb energiaforrás (instant szénhidrát) bevitelét, amely oly régóta tiltott. Biztosan nem fogsz sokáig szénhidrát nélkül maradni, ez egyszerűen erkölcstelen. És minden szigorú korlátozó intézkedés kudarchoz vezet. A túlkompenzáció hatásának elkerülése érdekében nagyon simán ki kell lépnie ebből a diétából, étkezésenként heti 10-15 g szénhidrát hozzáadásával, fokozatosan hozzáadva a zsírokat. Azok. Ne gondold, hogy a Dukan diéta után életed végéig megszabadulsz a felesleges zsírtól. Most a legnehezebb dolog marad - a súly fenntartása. És itt a racionális, kiegyensúlyozott étrend jön a segítségre, aminek életmóddá kell válnia. Csak így, szakemberek segítségével térhet vissza a megfelelő, hozzáértő és élethosszig tartó táplálkozáshoz, akkor minden, amit a túlzott erőfeszítések és egészségügyi kockázatok miatt elvesztettünk, nem tér vissza a helyére.

Nem számít, mit mondanak az étrend követői a racionalitásáról, mindenekelőtt, mint minden más diéta, a fő hátrány a tápanyagok egyensúlyának hiánya, ez szinte minden orvos véleményében olvasható a Dukan diétáról. Túl sok fehérjét tartalmaz a szervezetünk számára szükséges szénhidrátok és zsírok rovására. Ez a legnagyobb hátránya. Különösen, ha egy személy úgy dönt, hogy egy ilyen táplálkozási rendszert vesz alapul, ahogy a Dukan diéta szerzője javasolja - egy életre. Gondolja, hogy élete végéig megvonja magát az alapvető tápanyagoktól, bölcs dolog az egészsége, a szervezetünkben előforduló folyamatos kémiai reakciók szempontjából?